Pendahuluan : Stres oksidatif menyebabkan berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker, diabetes melitus, penyakit jantung, stroke, dll. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralkan atau mengurangi radikal bebas, dan juga mencegah terjadinya oksidasi sel dalam tubuh, sehingga dapat mencegah atau mengurangi kerusakan sel. Penelitian bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa fitokimia…