Pengobatan Ascariasis selama ini masih menggunakan obat antihelmintik seperti Pirantel pamoat, albendazol, mebendazol dan sejenisnya yang dapat menimbulkan berbagai efek samping yang minimal tapi memberikan hasil yang maksimal. Daun pandan wangi (Pandanus marillyfolius Roxb) memiliki potensi antihelmintik karena kandungan saponin dan tanin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya efek …
Cabai merupakan rempah dapur yang hampir selalu hadir pada hidangan makanan. Cabai mengandung vitamin C (asam askorbat) dan β-karoten yang tinggi bila dibandingkan dengan buah-buah yang lain. Suhu penyimpanan dan lamanya penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kadar vitamin C pada cabai karena vitamin C mudah diabsorpsi secara aktif, mudah rusak oleh cahaya dan udara, kondisi basa, stabil dala…
Kecacingan merupakan salah satu penyakit berbasis lingkungan yang masih menjadi masalah bagi kesehatan masyarakat di Indonesia. Hal ini disebabkan karena prevelansi kecacingan tersebut masih tinggi terutama kecacingan yang disebabkan oleh sejumlah cacing perut yang ditularkan melalui tanah atau yang disebut Soil Transmitted Helminths. Infeksi akibat cacing dapat mengakibatkan terjadinya anemia,…
Perkembangan berbagai kebutuhan masyarakat yang begitu pesat diikuti pula oleh perkembangan jajanan. Salah satu jajajan di pinggir jalan yang banyak ditemukan di sekitar Jombang adalah kelapa muda, namun demikian setiap jajanan kelapa muda yangh dijual tidak melalui proses pengolahan dan penyajian yang baik dan tidak sesuai standar sanitasi pengolahan dan penyajian yang baik dan tidak sesuai st…
Perkembangan berbagai kebutuhan masyarakat yang begitu pesat diikuti pula oleh perkembangan jajanan. Salah satu jajajan di pinggir jalan yang banyak ditemukan di sekitar Jombang adalah kelapa muda, namun demikian setiap jajanan kelapa muda yangh dijual tidak melalui proses pengolahan dan penyajian yang baik dan tidak sesuai standar sanitasi pengolahan dan penyajian yang baik dan tidak sesuai st…
Pada tahun 2000 IR (Insiden Rate) penyakit diare 301/1000 penduduk, tahun 2003 naik menjadi 374/1000 penduduk, tahun 2006 naik menjadi 423/1000 penduduk dan tahun 2010 naik menjadi 411/1000 penduduk. Kejadian luar biasa (KLB) diare juga masih sering terjadi, dengan CFR (Case Fatality Rate) yang masih tinggi. Pada tahun 2008 terjadi KLB di 69 kecamatan dengan jumlah kasus 8133 orang, kematian 23…
Kolestrol adalah zat yang sangat diperlukan tubuh dalam batas-batas tertentu untuk kelangsungan hidup sel-sel tubuh. Kolestrol tersebut dalam tubuh berada dalam keseimbangan yang dinamis antara disentesis dan yang dimetabolisasikan. Pada usia semakin tua, kolestrol total lebih tinggi kadarnya sedangkan kolestrol HDL relatif tidak berubah, hal ini berarti peningkatan kolestrol total ditentukan o…
Daging ayam adalah bahan pangan yang bernilai gizi tinggi karena kaya akan protein, lemak, mineral serta zat lainnya yang sangat dibutuhkan tubuh. Usaha untuk meningkatkan kualitas daging ayam dilakukan melalui pengolahan atau penanganan yang lebih baik sehingga dapat mengurangi kerusakan atau kebusukan selama penyimpanan dan pemasaran. Daging ayam mudah tercemar oleh berbagai mikroorganisme da…
Olahraga merupakan salah satu cara untuk meningkatkan ketahan fisik, sekaligus sebagai upaya untuk memelihara kesehatan dan kebugaran. AKtifitas fisik adalah gerakan yang dilakukan oleh tubuh dan sistem penunjangnya. Selama gerakan aktifitas fisik, otot membutuhkan energi luar metabolisme untuk bergerak. Aktifitas yang efektif dapat menurunkan kadar kolestrol dalam darah. Kolestrol merupakan le…
Staphylococcus aureus merupakan penyebab penyakit bisul, jerawat, impetigo, dan infeksi luka. Lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) adalah tanaman yang secara empiris digunakan sebagai bahan obat. Kandungan zat aktif yang terindetifikasi yaitu senyawa fenol, Saponin, Sterol, Acemannan, Antrakuinon dan antimikroba. Penyebab penghambatan dalam pertumbuhan bakteri yaitu adanya interaksi senyawa fe…